近些年因其駝奶產量少性和豐富的營養價值,越來越多的人愿意嘗試駝奶,而大家對于駝奶的認知也有所不同,甚至出現了許多錯誤的觀點,今天小編給大家分享一下。
1、空腹不能喝駝奶
我們常說“空腹不能喝奶”,其實這是指牛奶而不是駝奶,因為空腹不能喝牛奶是部分人存在“乳糖不耐受”的情況,喝牛奶后會引起腹脹、腹痛、腹瀉等問題,而且空腹喝還會浪費牛奶中的蛋白質營養。
而喝駱駝奶很少會引起乳糖不耐受的狀況,駝奶中也基本不含β-乳球蛋白,不會引發一些過敏癥狀。并且實際上,喝駝奶是不會浪費掉蛋白質的,因為駝奶中不僅含有蛋白質,還有4.4%左右的乳糖。當空腹喝駝奶時,會優先分解乳糖供能,避免蛋白質營養被消耗,而且駝奶中的脂肪也能充當能量補給的作用。
因此空腹是可以喝駝奶的,也不會浪費駝奶中的營養。
2、經常喝駝奶會長胖?
雖然駝奶中的營養非常豐富且種類多,但喝一杯駱駝奶的總熱量并不會高到讓你發胖,因為每10g駝奶粉的熱量僅有50千卡左右,僅相當于1個蘋果的熱量。
而且駝奶是優zhi蛋白的良好來源,攝入足夠多的優zhi蛋白,可以讓我們有效增加飽腹感,緩解饑餓感,減少熱量和脂肪的攝入。駝奶中的脂肪基本都是長鏈不飽和脂肪酸,屬于比較健康的脂類,并且駝奶的脂肪是優zhi脂肪,不僅分子小,還更容易消化吸收。
3、保溫杯里裝駝奶?
在保溫杯里放置時間過長,會促使駝奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖發生變質,維生素等營養物質也會被破壞。喝了這種駝奶,可能會出現腹痛、腹瀉等情況。
而且駝奶中富含乳鐵蛋白、類胰島素生長因子、18種氨基酸等營養物質,這些營養物質具有熱敏性,過熱的水溫會破壞駝奶中的營養物質。因此在沖泡駝奶時,水溫不能過熱,用60℃的水溫適宜。
4、喝駝奶可以不吃藥?
駱駝奶中的胰島素含量較高,1L駱駝奶中含有52個單位的胰島素。經研究發現,駱駝奶由于理化性質特殊,胰島素不那么容易被胃酸反應,并且在酶的作用下很難形成凝乳,使其胰島素能快速到達腸道被吸收。
而且駱駝奶中含有一種富含半胱氨酸的蛋白質,其氨基酸序列與胰島素蛋白家族極其相似,共同構成駱駝奶的降糖活性。另外,駱駝奶中含有更豐富的活性生長因子,包括類胰島素生長因子。
但是駱駝奶只是輔助,它并不能代替藥物或者根zhi糖尿病,該吃的藥還是要謹遵醫囑好好吃。
5、駝奶營養豐富全,應該多喝?
對于營養價值高的駱駝奶,有些人可能會想著多喝一點,給身體補充足夠的營養,甚至想通過過量喝駝奶達到目的。
但事實上,《中國居民膳食指南》上指出,每天需要保證攝入300-500克的奶及奶制品。當然這個數值也是可以根據自己的情況去調整的,可以稍微上調或者下調。
也就是說,每天喝2杯駝奶是比較好選擇,可以早晚喝1杯,每次喝120-140毫升,每天大概喝240-280毫升左右,能增加有益營養物質的吸收健康。
需要注意的是,也正因為駝奶營養豐富,喝太多反而會增加身體和腸胃負擔,長期如此也不利于身體健康。
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