羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF),對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發(fā)生。
羊奶是乳制品中接近母乳,營養(yǎng)成分易被人體吸收的奶品。
1、低致敏性
動物奶中的主要過敏源為β-乳球蛋白和αs1-酪蛋白,人乳中不含這兩中蛋白質,嬰幼兒喝母乳不會過敏。
研究表明,羊奶中的β-乳球蛋的含量約為牛奶1/2.αs1-酪蛋白約為牛奶的1/7.因此羊乳的致敏性遠低于牛乳。輕度過敏的寶寶可以優(yōu)先選擇羊奶粉,具有預防和緩解過敏的作用。
需要注意的是:低致敏性仍然有過敏風險,只是風險較低,對動物奶蛋白嚴重過敏的寶寶,也是需要選擇深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉。
2、消化吸收好
羊奶的乳球蛋白顆粒相對牛奶更細小;脂肪多為中短鏈,含有較多的不飽和脂肪酸,并且脂肪球顆粒大小只有牛奶的1/3.顆粒均勻而分散,還含有的OPO結構脂,寶寶更易消化。有研究人員做過對比,羊乳的在胃的消化時間約為2小時,而牛乳為3-4小時。因此,羊乳被認為很適合0-6個月無母乳喂養(yǎng)的寶寶和胃腸消化能力不好的寶寶食用。
羊奶中蛋白質,脂肪略高于牛乳,鈣、磷、Zn、Fe、維生素A、維生素C、維生素D、維生素B等含量更高。羊奶中的微量元素均為游離狀態(tài),鈣磷比接近2:1.人體好吸收;羊乳中豐富的三磷酸腺苷ATPA,可促進乳糖的代謝,可在程度上減緩乳糖不耐受癥引起的腹脹、腹瀉。
4、含有豐富的免疫物質和生長因子
①羊乳中含有豐富的免疫球蛋白,嬰兒剛出生時免疫功能不健全,沒有能力產生免疫球蛋白,只能從母乳中獲得。羊奶相對其他動物乳來說含量更高,無母乳喂養(yǎng)的寶寶食用羊奶粉,能得到更強的抗病能力。
②羊奶中還特別含有上皮細胞生長因子(EGF),EGF是廣泛存在于人體內的一種小分子多肽,能刺激表皮細胞的增殖和分化,可加快肺部上皮細胞的生長和成熟,對胃腸道及呼吸道黏膜有很好的修復作用,增強人體的免疫力。
研究報告表明:羊乳中除了獨有EGF外,還含有豐富的胰島素樣生長因子(IGFS)、少量的成纖細胞生長因子(FGF)和轉化生長因子(TGF)。其中IGFS具有促進細胞分化成熟,刺激胃腸道生長和活性的生理功能。其他兩種含量雖少,但是新生兒的生長發(fā)育起著很不可或缺的作用:FGF通過調節(jié)細胞增殖、分化對胚胎發(fā)育和成年生物體的神經(jīng)系統(tǒng)調控、組織修復、傷口愈合都有著重要作用;TGF在新生兒黏膜免疫、受損黏膜修復和消化道上皮細胞分化中起著關鍵作用。
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